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天日干し

今年は大豆専用の脱粒機が借りられたので、畑から茎を抜いて直接実を落としてみようとしましたが、やはり乾燥が足りずに綺麗に落ちないため、結局天日干ししています。
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これは「中千成」で「福鉄砲」も本日収穫しました。

なんだかんだ言っても、畑の周囲では秋がどんどん深まっています。
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by daizu19 | 2011-11-21 17:17 | 宮澤

干し柿

秋本番、いろんな食材が秋を彩ります。
こちらは干し柿。庭先に植えた大型の渋柿(富士山や蜂屋柿など)の皮をむいて写真のように軒先に吊るします。3週間ほどで渋が甘味に変化した甘い干し柿となります。今年は豊作であちこちの農家の軒で熟成しています。山里の風物詩のひとコマ。
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by daizu19 | 2011-11-05 18:07 | 西尾